農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
本場では本日、和歌山海南市の下津蔵出しみかんの販売セレモニーが行われました。 なんとこの蔵出しみかんは、下津地域で守られてきた甘さを増す特有の技術が「蔵出し技術」と評価され日本農業遺産として認定済み! 約1900年もの歴史が、技術と美味しさを継承してきているんですね。
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