農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
埼玉県JAふかやの「アレッタ」が入荷中。 青汁の原料ケールとブロッコリーのハイブリッド。 見かけはスティックブロッコリーに似ていますが、つぼみや茎だけでなく葉っぱも食べられます。 苦みはなくほのかな甘みがあり、加熱しても歯ごたえが失われません。 おひたしや炒め物にするとしっかりした食感とボリューム感が楽しめます。
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