石川県・羽咋市神子原地区で『クワイ』が収穫期

石川県・羽咋市神子原地区で『クワイ』が収穫期

cook nippon !@CNipponからRT

石川県・羽咋市神子原地区で、『クワイ』が収穫期を迎えたといいます。

芽が出た形から「めでたい」と縁起物の食材としてお節料理に使われます。

神子原地区は北陸最大の産地で8軒が栽培しており、収穫作業は今月末まで続き、12月上旬に初出荷される予定。

9月の長雨で心配されたものの、いいサイズとか。