農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
産地が移り変わりながら一年中出回るブロッコリー。 本来の旬は晩秋から春にかけての寒い時期。 調理しやすく料理の彩りとしても重宝しますが、ビタミンＣやベータカロテンを豊富に含む緑黄色野菜の実力派です。 夏に比べると価格も安いので、思う存分召し上がってください。 画像は埼玉県深谷市産、秋冬ブロッコリーの大産地です。
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