農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
今夏は高温で雨が少なかったため、野生のキノコの発生が少なくなっています。 毎年、山へキノコ採りに行く農家も「今年はダメだー」とあきらめ顔。 残念ですが天然物の宿命です。 画像は人気ナンバーワンのサモダシ。 おつゆに入れるといいダシがでます。
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