農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
青森県の在来種の枝豆「本毛豆(ほんけまめ)」が始まりました。 今まで出回っていたのは、品種改良された豊丸や福丸といった早生種。 これからが本来の毛豆のシーズンです。 強風によるスレが散見されますが、実入りはよく上々の出来栄えです。 濃厚で食べごたえのある青森の秋の味覚を堪能してください。
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