バーベキューを楽しむために守ること

 

 

 

 

 

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バーベキューを楽しむために守ること
～食中毒にご用心～

 

今年のゴールデンウィークは10連休となり、家族や友達とバーベキューを楽しむ方も多いのではないでしょうか。

しかし、一歩間違えると食中毒でせっかくの楽しいバーベキューが台無しになってしまうことも。

食中毒予防のポイントは、食中毒の原因となる菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」。

肉や魚は他の食品とくっつけない。

調理の前には手を洗い、清潔な器具を使って調理する。

まな板やお箸は、加熱が必要な食品と加熱しない食品で使い分ける。（トングに要注意！）

加熱が必要な食品は中心まで十分に火を通す。

これらに気をつけて、みなさん楽しい連休をお過ごしください。


バーベキューを楽しむ皆様へ（農林水産省）