農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
青森でタケノコといえば山菜のネマガリダケ。孟宗竹は青森で採れないせいか、ポピュラーな食材ではありません。しかし、今年はテレビで孟宗竹の白いツブツブに含まれるチロシンの機能性が紹介されたためか、ふだんの年より売れ行きが良好です。テレビの影響力ってすごいですね。
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