農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
ついに青森市にもインフルエンザ警報が発令されました。 国内の患者数は過去最多となり、全国的に大流行となっています。 インフルエンザ予防で注目されている野菜が長芋です。 弘前大学と青森県の共同研究により、長芋に含まれるタンパク質「ディオスコリン」に抗インフルエンザ作用があることが明らかになっています。 「ディオスコリン」は熱に弱いため、生のまま「とろろ」や「千切り」で召し上がってください。 詳しくは
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