農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
野生のキノコの入荷が増えてきました。 画像は「アミタケ」、津軽では「イグヂ」と呼ばれます。 茹でて大根おろし、食用菊と和えるのが定番。
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