農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
明日は彼岸の明けです。 「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったもので、八甲田の山々もうっすらと赤みがかり、日に日に秋の気配が色濃くなってきました。 朝夕が肌寒くなってくると、恋しくなってくるのがなべ物。 なべ物でいい仕事をしてくれるのが舞茸。 画像はJAあきた白神の「自然舞茸」。 原木栽培品で実にいいダシが出ます。
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