農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
先日、中学生を対象とした食育講座の体験活動でぶどうの食べ比べを行いました。 5種類を食べ比べ「いちばん好みの品種とその理由」を発表してもらいました。 結果は予想通りシャインマスカットがダントツの1位(20名中19名が支持)。 「皮ごと食べられて食べやすい」「サクサクした食感がいい」「甘い」などが理由。 キャンベル、ナイアガラなどは「酸っぱい」とのこと。 かんじゃダメって言ったんだけどなー。
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