農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
青森市民がこよなく愛するネマガリダケ。 採れたては缶詰の水煮では味わえない、みずみずしい生命力に溢れています。 難点は食べるまで手間がかかること。 「皮をむくのがめんどうで…」という方におススメなのがコレ「むきたけのこ」。 見ての通り、もうむいちゃってます。 あまり店頭には並びませんので見つけたらラッキー。
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