作付面積が春菊を超えました

青森合同青果株式会社

作付面積が春菊を超えました

 

 

 

いまやほうれん草、小松菜に次いで葉物野菜No.３になった「水菜」。

もともとは１株2～3キロにもなる京野菜。

40～50グラムの小株に品種改良されブレイクしました。

葉物の中では価格が安定しており、生食可能な用途の広さが支持されています。

最近では、子どもの嫌いな野菜にランクインするほどメジャーになりました。