澤光青果便り】№315 さて本日のおすすめ品は・・ ・

日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。

数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。

そこを読み取ってもらうのがポイント。


むろん自社開発商材もありますが、

大田市場を背中ににしているところも同社の強み。

伝統野菜や他市場に入荷しない果実もありますから・・・。

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【澤光青果便り】№315

 

おはようございます

さて本日のおすすめ品は・・・

 

 

 

 

本日のおすすめ品

 

 

 

岐阜県産　　　　『華かがり』

宮崎県産　　　　『プチヴェール』

華かがり

岐阜県内のイチゴの主力産地である岐阜地域のシンボル「金華」の「華」と、清流長良川の鵜飼いの「かがり火」をイチゴの赤く大きな果実に見立て「華かがり」と命名されました。

果実はツヤのある赤色でサイズは28グラム以上3Lサイズに相当します。

果実収量は、今までの同県育成品種「濃姫」「美濃娘」の約3～4倍にもなります。

果汁が多く甘いのも特長です。


プチヴェール

「プチヴェール」は芽キャベツの一種で、葉が丸くならない非結球の芽キャベツです。

静岡県の増田採種場が1990年（平成2年）に開発した品種で、「ケール」と「芽キャベツ」の交雑により誕生しました。

大きさは5cmくらいで、葉先はフリルのように開いています。

また、普通の芽キャベツは苦味がありますが、プチヴェールは苦味がなく食べやすいのがポイント。

ほどよい歯ごたえでほんのり甘味もあります。

ちなみにプチヴェールという名前は、フランス語で「小さな緑（Petit vert）」という意味だそうです。

また、仲間には葉が赤色の「プチヴェールルージュ」や、葉がクリーム色の「プチヴェールホワイト」などもあります。

プチヴェールは芽キャベツのようにかたくはないので、ゆで時間は2～3分ほどで大丈夫です。

マヨネーズやドレッシングをかければ手軽にサラダとして味わえます。

またパスタや炒め物、お浸しなどにしてもおいしく食べられます。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　澤光青果　宮下