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澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ！
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。
【澤光青果 便り】№39
おはようございます
本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
★静岡県産 『花わさび』
★熊本県産 『デコポン』
花わさび
つーんと鼻にくる香りたまりません！
花わさびとは花を咲かせる前のつぼみ状態の若い花茎を収穫したもので、春を訪れを告げる食材の１つです。
わさび特有の鼻に突き抜ける爽快な辛みと、独特の苦味やシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。
わさびは春に花を咲かせます。花ワサビはその花が咲く直前、蕾の状態で収穫されます。
１月頃から出回り始め、４月頃まで続きますが、まとまった量が出回り、食べ頃の旬となるのは２月から３月となります。
デコポン
酸もいい感じに抜けて甘味抜群です！
デコポンの旬は、2月から4月と春先が旬の時期になります。
露地栽培のデコポンの旬は3～4月、収穫時期を遅らせた完熟デコポンの旬は4月になります。
デコポンが最も収穫されているのは、熊本県で、次いで愛媛県、和歌山県、佐賀県、鹿児島県と続きます。
生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます！
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
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