農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
関西のおせち料理に欠かせないのが「ゆり根」。 幾重にも鱗片が重なるさまが「子孫繁栄」や「和合」に通じるとされます。 飾り切りした「花ゆり根」はまさにおせちの花形ですね。 例年、年末に向けて引き合いが強まり価格も上昇しますので、お求めはお早めに。
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