農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
ふだんは降らない県南に雪が降り、大根やキャベツの入荷がストップしてしまいました。 露地の大型野菜の品薄はさらに深刻化しています。 一方、「堀っぱなし」と呼ばれる収穫済みの土付きごぼうが一気に入荷しています。 悪天候でも倉庫の中で選別作業ができるからです。 この時期としては入荷が多く、野菜売り場だけでは収まらず果実売り場まで押し寄せています。 ちなみに引き合い強く相場は堅調です。
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