特産タケノコ『四方竹』の加工・出荷作業開始

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 特産タケノコ『四方竹』の加工・出荷作業開始

cook nippon ! ‏@CNippon からRT

高知県・高知市北部の七ツ淵地区で、特産タケノコ『四方竹』の加工・出荷作業が始まったといいます。

中国南部が原産で、1880年代頃に県内に入ってきたとされ、細身で断面が四角に近いのが特徴。

秋に直径1.5～3cm程度のものを収穫し、水煮にして11月上旬ごろまで全国に出荷しているとか。