これが加賀野菜の「源助だいこん」だ！

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これが加賀野菜の「源助だいこん」だ！

 

 

 

cook nippon ! ‏@CNippon からRT

昨日、石川県・金沢市で加賀野菜『源助だいこん』の出荷が始まりました。

一昨年取材で訪れた部会長の松本さん宅では、早朝から家族や研修生などが収穫作業に当たりました。

丸みを帯びた白い肌で、水分量が多く煮崩れしにくいため、おでんなどの具材で人気です。

今日の初競りを経て、店頭に並びます。