2016年5月9日月曜日

天下の台所の食文化を支えてきた「なにわの伝統野菜」

 








天下の台所の食文化を支えてきた「なにわの伝統野菜」

 

 

 

 

 

 

 


現在、17品目の野菜が「なにわの伝統野菜」の認証を受けています。

認証の基準は

  •  ① 概ね100年前から大阪府内で栽培されてきた野菜　
  •  ② 苗、種子等の来歴が明らかで、
  •  ③ 大阪独自の品目、品種であり、栽培に供する苗、種子等の確保が可能な野菜 <府内で  生産 さ れている野菜。
この3つで、各地域で活発に伝統野菜のPRにも取り組まれ始めました。



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