ミズ（ウワバミソウ）、むいちゃいました！

 

青森合同青果株式会社

ミズ、むいちゃいました！

移動競売コーナーに並ぶ山菜も、ネマガリダケ、ヤマウド、ミズなど種類が絞られてきました。

春から夏へ季節が移りつつあることを感じさせます。

この中でミズ（ウワバミソウ）だけは秋まで継続して入荷します。

炒め物、煮物、おひたし、たたき、汁の実など用途が広い山菜のユーティリティープレイヤーですが、下ごしらえが面倒なのがタマにキズ。「そろそろホヤミズ食べたいんだけど、ミズの皮むきが面倒で…」

そんな方におススメなのがこれ！

「むきミズ」。皮をむいて食べやすい長さにカット済みなのでとっても便利。あまり出回らないレアアイテム。店頭で見つけたらラッキーですよー。