山菜「山ウド（山独活）」

 

とるたべる（お野菜豆知識・農業体験情報） ‏@torutaberu さんからRT

山菜「山ウド（山独活）」

 

 

 

 

 

　　　自生したものを”山うど”、
　　　軟化栽培したものを"うど"と呼ぶ。

　　　香りと歯ざわり、
　　　実の白い色を楽しむ。

　　　大きく成長し、茎も太くなるが、
　　　中身がスカスカなことから
　　　「ウドの大木」と呼ばれる。