2015年1月21日水曜日

これが長野県産「山茶茸（やまちゃたけ）」











 東京都中央卸売市場 @tocho_shijou  からRT





世田谷市場にて１／２０


　
　






 写真は長野県産「山茶茸（やまちゃたけ）」。


別名「ブラウンえのき」と言うそうです。


仲卸の方が「えのきの原種はこんな感じなんだよね。


これさ、普通のえのきより歯ごたえが
シャキシャキしててうまいんだよ」とのこと。






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