カーボロネロ（黒キャベツ）をご存知ですか？

地中海沿岸は野菜の宝庫です。


キャベツ、レタスを中心にして多彩な野菜があります。


カーボロネロ（黒キャベツ）・トスカーナ（Laciniato）はトスカーナ発祥の黒いコール。


一般的にはカーボロネロ（黒キャベツ）と呼ばれています。

イタリアで育てられたコールで特にトスカーナ地方で人気の品種。


黒に近いダークグリーンのちじれ葉は霜の後に収穫するとすばらしく甘く、パスタやスープに最適。