2013年9月2日月曜日

提供する側はもっと季節商材の研究を!







提供する側はもっと季節商材の研究を!











生産者や市場、流通業者は柿安に限らずこうした一流どころが、いまどんな季節の素材を使用しているのか研究する必要があるだろう。

自分の仕事の研鑽になるのだから、奥さんを誘って食べに行くことも必要だろう。

そうするとその対応の仕方も少しは肌で理解できるのではないだろうか?



0 件のコメント:

コメントを投稿