「野菜は文化、流通は文明」が変わる

 

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野菜と文化のフォーラムを主宰された江澤正平さんの言葉。

「あのね、野菜は文化。文化は自由に拡がっていくんだ。でも、流通は文明。文明とは文化を規制するものなんだ。 

だから野菜の文化が停滞するようなら、流通を作り直してかなきゃいけない」

その流通がソーシアルメディアの浸透で変わろうとしています。