夏のもてなし料理をどうぞ！

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「グルメdeひんやりレシピ」－料理No.7　○香り三昧そうめん

竹筒と氷を用意するだけで、“涼”を呼ぶ、夏のもてなし料理に

●材料（２人分）

「蔵出し特撰そうめん」２束　青じそ５枚　みょうが２個　しょうが1/2片　大根、
白炒りごま各適量　めんつゆ（２倍濃縮タイプ）１カップ

●作り方

１）そうめんはたっぷりの湯でゆで、冷水にとり、ざるにあげる。
２）青じそ、みょうがは千切りに、しょうがも皮をむき、千切りにする。大根は
　皮をむき、すりおろして水気をきり、ごまと共に器に盛り合わせる。
３）器に冷水と氷をいれ、（１）を盛る。同量の冷水を加えためんつゆを添える。

Point

・薬味の組み合せで自分好みの味を楽しもう。
・針しょうがは水に放さずにそのまま食べるほうが、風味がよい。


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