厳しい試練に耐えてこそ・・・
厳しい環境に身を置くことで人は成長する。
僕は農業を始めるのに、補助金を1円も使っていない。
最初はかなり苦しかった。
でも生き残るために頭を使って必死に考える。
休日なんてない。
365日、起きている間はずっと考える。
もし補助金をもらっていたら、自分の脱サラ農業は間違いなく失敗していた。
2026年2月21日土曜日
厳しい試練に耐えてこそ・・・
グリホサート系除草剤 （ラウンドアップ) の供給強化
グリホサート系除草剤
（ラウンドアップ)
の供給強化
林 千勝 Hayashi Chikatsuさんから
トランプは、グリホサート系除草剤（ラウンドアップ) の供給強化、国防生産法に基づく農薬製造者への「免責」付与の大統領令を発した。MAHA支持者と全面対立へ。
日本では、５．８国民大集会＠四谷・霞が関
春を先取り
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外ヶ浜町（三厩）から
「ふきのとう」が入荷
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| 外ヶ浜町（三厩）から「ふきのとう」が入荷 |
外ヶ浜町（三厩）から「ふきのとう」が入荷。
青森では「バッケ」もしくは「バケ」と呼ばれます。
かわいらしい花芽があっという間に成長するさまが「お化け」のようだからだとか。
さっと茹でたものを刻み、味噌、みりん、砂糖を加えて炒めた「バッケ味噌」は春の珍味です。
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🌱 外ヶ浜町（三厩）のふきのとうの特徴
1. 津軽海峡沿いの寒冷地ならではの風味
- 三厩は青森県の中でも特に寒さが厳しい地域。
- そのため ふきのとうの成長がゆっくりで、香りが強く苦味がしっかり していると言われます。
- 山側だけでなく、海岸近くの斜面にも自生しているのが特徴。
2/21 2026年 【朝のご挨拶】
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朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
There is only Morning in all things
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| ミツマタ(ジンチョウゲ科) |
ミツマタ（ジンチョウゲ科）の詳細
🌿 基本情報
- 学名：Edgeworthia chrysantha（または Edgeworthia papyrifera）
- 科名：ジンチョウゲ科（Thymelaeaceae）
- 原産地：中国南部〜ヒマラヤ地域
- 日本への伝来：室町時代頃に渡来したとされる
名前の由来は、枝が必ず三つに分岐する特徴から「三椏（ミツマタ）」と呼ばれています。
2026年2月20日金曜日
卸売市場はどこへ行く
卸売市場はどこへ行く
輸入野菜増大、卸売市場のシェア縮小
いま産地はは農協バンクの資金運用失敗で、さらに金利上昇で青息吐息。一方、産地とともにある卸売市場も市場外流通の拡大で傾眠状態。
中央卸売場関係者は 下の【B】票の国産青果物の卸売市場経由率は７０％で「まだ流通の太宗を占めているのだ」と悠長だが、国産青果物だけで流通を判断していたら失敗するだろう。高値に胡坐をかいていると外堀は輸入野菜で埋めつくされてきているのだ。
そこで上の【A】表の中央卸売市場のシェア（C）/（A）31％を直視するべきだ。３１％ではもう中央卸売市場は価格形成力を失いつつあることを意味するのではないのか。さらに卸売市場の公共性という錦の御旗を失いつつあるのかも知れない。
さらに今後、取引においてもAI技術の進展で代金決済にもブロックチェーン技術が導入されてくるだろう。代払いシステムも形骸化することになるだろう。
まさに「卸売市場よどこへ行く？」となってきた。
【A】 表
貿易統計（2025年1-12月速報値）が公表されたが、生鮮野菜と冷凍野菜の増加が顕著となった。
全体の野菜輸入動向（2025年1-12月速報値）
野菜全体輸入量：287万4,393トン（前年比107%増）
生鮮野菜と冷凍野菜が特に増加し、過去最高水準を更新する品目も多数。
生鮮野菜の輸入状況
生鮮野菜（生鮮・冷蔵野菜）の輸入は、国産の不作（特にたまねぎ、ばれいしょ、キャベツなど）や価格高騰により、業務用を中心に代替需要が急増しました。
2025年通年輸入量：84万7,648トン（前年比121%増） → 前年比で大幅増、過去に例のない高水準。
主な品目と輸入量（上位）
たまねぎ：30万4,230トン（前年比113%増） → 最大品目、北海道産不作の影響大。
にんじん：10万8,105トン（前年比117%増）
キャベツ：7万5,006トン（前年比332%増） → 爆発的増加。
ねぎ：6万7,405トン（前年比113%増）
かぼちゃ：6万6,157トン（前年比94%）
ばれいしょ：4万8,319トン（前年比135%増）
ごぼう、にんにく、しょうがなども増加傾向。
背景
2025年は国産野菜の天候不順が続き、業務需要（外食・中食・加工用）が輸入にシフト。輸入依存の定着懸念も指摘されています。
主な輸入元
：中国、米国、韓国など（品目により異なる）。
月次でも、例えば2025年10月は前年比3割増、11月は12%増、12月も増加傾向が続きました。
冷凍野菜の輸入状況
冷凍野菜は簡便性（保存・調理が簡単）から家庭用・業務用需要が拡大しており、輸入依存度が極めて高い（国産シェアは5-10%未満）です。
2025年通年輸入量：125万272トン（前年比105%増） → 過去最高を更新（2024年の約121-122万トンからさらに増加）。
やっぱりホクホクしたのが好き
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紛質系の新品種「すずほっくり」
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| 紛質系の新品種「すずほっくり」 |
冬のおやつの定番といえば焼き芋。
最近はねっとりした粘質系のシルクスートや紅はるかが注目されていますが、青森ではホクホク系が未だに人気です。
紛質系の新品種「すずほっくり」は、ずなりになる多収性と小粒ながら整った形状が特徴。
喉つまりしそうなヤツをお茶飲みながら食べるのは最高です！
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すずほっくり（サツマイモ新品種）詳細まとめ
🍠 基本情報
- 品種登録：2019年登録の比較的新しい品種
- 育成機関：農研機構（母：九系96013-11 × 父：べにまさり）
- 肉質：やや粉質（ホクホク系）
- 焼き芋適性：ベニアズマ並みに高評価
JA加美よつばのえのき「白い音符」🎵
2/20 2026年 【朝のご挨拶】
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朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
There is only Morning in all things
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| ウグイスカグラ(スイカズラ科) |
🌿 ウグイスカグラ（鶯神楽）
学名：Lonicera gracilipes var. glabra
科属：スイカズラ科 スイカズラ属
📌 基本情報
- 分類：落葉低木
- 樹高：1.5〜3m
- 分布：北海道南西部・本州・四国・九州
- 生育環境：山野の林縁・疎林などに普通に自生
2026年2月19日木曜日
仙台えのき「白い音符」
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加美町は知る人ぞ知る音楽の町
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| JA加美よつばのえのき「白い音符」 |
宮城県JA加美よつばのえのき「白い音符」。単にえのきの形が音符に似ているから命名されたわけではありません。
加美町は知る人ぞ知る音楽の町。
町立の「バッハホール」は「田んぼの中のコンサートホール」として「音響家が選ぶ優良ホール100選」にも選ばれています。
茎が太くシャキシャキした食感が特徴の「白い音符」、お店で見かけたらぜひお試し下さい。
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JA加美よつばのえのき「白い音符」🎵
宮城県・JA加美よつばが生産するブランドえのきで、品質の高さと独自のストーリー性で知られています。
🌱 特徴
- 茎が太く、シャキシャキした食感が強み
- 白く透明感のある見た目が美しい
- 東北一の生産量を誇るブランド
- 使い切りやすい少量パックもあり、家庭で扱いやすい
2/19 2026年 【朝のご挨拶】
ソーシアルメディアで青果物流通
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
There is only Morning in all things
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| アネモネ(キンポウゲ科) |
🌸 アネモネ（キンポウゲ科）の詳細
■ 基本情報
- 学名：Anemone coronaria
- 科名／属名：キンポウゲ科／イチリンソウ属（アネモネ属）
- 和名：ボタンイチゲ、ハナイチゲ、ベニバナオキナグサ
- 原産地：ヨーロッパ南部〜地中海東部沿岸地域
- 草丈：15〜50cm程度（品種により差あり）
- 開花期：2〜5月（一般的には春先）
- 花色：白・赤・青・紫・ピンク・複色など多彩
2026年2月18日水曜日
シーズン終盤で酸味が抜け よりまろやかな味わいに
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シーズン終盤で酸味が抜け
よりまろやかな味わいに
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| 神奈川県JAはだの「青島みかん |
神奈川県JAはだの「青島みかん」。
シーズン終盤で酸味が抜け、よりまろやかな味わいになりました。
晩生みかん特有のギュッと味と香りが凝縮された濃厚な風味が楽しめる「みかん」らしい「みかん」です。
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◆ 青島みかんとは
- 温州みかんの晩生（おくて）品種
- 静岡県で発見された代表的な品種で、全国に広く普及
- 扁平（平べったい）で大玉
- 糖度が高く、コクのある味わい
- 貯蔵性が高いため、年明けまで美味しさが続く
2/18 2026年 【朝のご挨拶】
ソーシアルメディアで青果物流通
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
There is only Morning in all things
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| ジンチョウゲ(ジンチョウゲ科) |
🌸 ジンチョウゲ（ジンチョウゲ科）の詳細
■ 基本情報
- 学名：Daphne odora
- 科名／属名：ジンチョウゲ科／ジンチョウゲ属
- 和名：ジンチョウゲ（沈丁花）
- 英名：Winter Daphne
2026年2月17日火曜日
冬の折り返し
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一足先に
春の味をお楽しみください
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気象庁発表の平年値では、青森市の積雪のピーク（72cm）は2/12～2/19。統計上では昨日から積雪量は減少に転じ、冬を折り返したことになります。
画像はJA八戸の新郷村産ハウスやまうど。
一足先に春の味をお楽しみください。
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🌱 JA八戸・新郷村産ハウスやまうどの詳細
栽培方法の特徴
- 加温ハウスでの軟白栽培
冬季でも出荷できるよう、ハウス内を加温し、日光を遮って白く柔らかく育てる「軟白栽培」が行われています。
これにより、えぐみが少なく、香りが良く、シャキッとした食感が楽しめます。 - 産地：青森県三戸郡新郷村
新郷村は標高が高く、冷涼な気候で山菜類の栽培に適した地域です。
JA八戸の営農センターも村内にあり、地域ぐるみで生産を支えています。
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