味噌を自給する方法

 

 

 

 

 

 

 

 

きびと月の畑さんから

👩‍🌾味噌を自給する方法👩‍🌾

3人家族が味噌汁を一日1杯飲むなら、年間約20kgの味噌が必要。

味噌20kg仕込むには、約4kgの大豆生産と米麹・塩が必要。

うちで育てる大豆は一株あたり着莢数50・粒数2.5・100粒重25gなので、毎年120粒の種を植えれば味噌が自給できる。

コスパをどう捉えるかは貴方次第。