農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
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石川県・金沢市打木町で、加賀野菜の『源助だいこん』が初出荷されたといいます。21日午後から店頭に並び始め、来年2月まで関東や関西に出荷される予定です。同県オリジナルの大根で、昭和7年から10年をかけて完成。ずんぐりした円筒形、肌がきれいで柔らかい肉質、栄養価が高いのが特徴。#加賀の伝統野菜
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