伝統野菜『吉川ナス』の収穫がピーク

 

 

 

 

 

 伝統野菜『吉川ナス』の収穫がピーク

 

 

 

 

 

1000年以上の歴史があるとされる吉川なす

 

 

cook nippon !@CNipponさんからRT

福井県・鯖江市で、伝統野菜『吉川ナス』の収穫がピークを迎えているといいます。

ソフトボール大ほどにずっしりと育った青紫色のつやつやした実が収穫されています。

1000年以上の歴史があるとされ、皮が薄く、よく締まった肉質で煮崩れしにくいのが特徴。同市で21人が栽培しており収穫は11月下旬まで。