甘柿の代表、富有（ふゆう）

 

 

    

 

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甘柿の代表、富有（ふゆう）

 

柿の品種で最も生産量が多いのは「富有」。

全体の1/4を占め奈良県がトップシェアの甘柿です。

丸みを帯びた四角形で果皮に光沢があり、果肉は柔らかく多汁。

平核無などの渋柿が終盤となり、これからは甘柿の出番です。