農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
朝夕肌寒い日が続いているためか、さつまいもの売れ行きが好調です。 青森ではホクホクした紛質系の紅あずまが好まれますが、ねっとりした粘質系も捨てがたいです。 ホクホクとねっとりの中間タイプが「紅はるか」。 焼き芋にすると甘くしっとりした仕上がりに。
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