農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
卸売市場の冬の風物詩のひとつが土付きねぎ。 収穫後の皮むきや根葉切りなどの「調整作業」を行わず、土がついたまま１キロ単位で出荷されます。 取引価格が通常品の半値以下なのは、ねぎ農家の労働時間の約半分が調整作業にかかるから。 日持ちがよく需要期のまとめ買いにおススメです。
＃青果物流通 ＃青森合同青果 ＃土付きねぎ
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