青森ではあまり食べません

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青森ではあまり食べません

里芋を使った芋煮会は宮城県や山形県などの南東北の秋の風物詩。

残念ながら青森では日常的に里芋を食べる習慣がありません。

南アジア原産の里芋は低温に弱く、栽培適地の北限とされる岩手県以北では栽培されてこなかったためです。

そもそも芋煮会という風習も、保存が難しい里芋を厳寒期前に大量に消費するための生活の知恵だと言われています。