農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
着色前の有袋りんごに遮光性のあるシールを貼り、1か月以上かけて絵柄や文字を浮き上がらせる「文字入りりんご」。 暮れの贈答用やお正月の縁起物として高値で取引されます。 手間ヒマがかかる上に、出来上がりにムラのあるものは除外されるためロスも多いです。 最近は可食インクで印刷した簡易版も出回っています。
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