野辺地のなば菜スタート

 

 

 

 

 

 

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JAゆうき青森の野辺地町産の「なば菜」

 

 

 

青果市場で「なばな」というと二種類あり、花芽の部分を食べる「菜花」と（香川県産や千葉県産が有名）、若い葉の部分をかきとった「なば菜」とに分かれます。

後者は「かき菜」とも呼ばれ全国に多くの在来品種があります。

画像はJAゆうき青森の野辺地町産の「なば菜」。

クセがないためおひたしや炒め物など使い勝手がよく、カロテンを豊富に含む健康野菜です。