食材開発のヒントは現場にある！

 

 

 

 

 

 

 食材開発のヒントは現場にある！

 

 

 

中村ジョージ。 外国人専門コンサルタントさんから

市場価値のない未利用魚を活用して工夫して調理すれば安く、美味しい料理に変身。

庶民の味方だ。

見向きもされなかった食材、商品が輝くことができる。