農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
少し実験でパウダー茶の飲み比べをしてみました。 左が火入れをした煎茶を粉末にして、溶かしたお茶。 右が火入れをしていない荒茶を粉末にして、溶かしたお茶。 微妙にですが、右の荒茶の方が緑が綺麗です。 味は火入れをした煎茶の方が美味しいかな？ でもお菓子に使うのは色が綺麗な荒茶かな？
– 場所: 無農薬茶の杉本園
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