農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
今朝は一面の雪景色(一晩で20㎝の積雪)ようやく冬らしくなってきました。 冬のおやつの定番といえば焼き芋。 近年はねっとりした粘質系の「紅はるか」や「安納芋」が注目されていますが、青森では依然としてホクホクした粉質系の「紅あずま」が絶大に支持されています。 むっつい(ホクホクした)のが好きなんでしょうね。 ストーブの上で手軽に焼ける小さめのサイズが人気。
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