全国ジビエフェア第2弾
写真のジューシーなハンバーグとソーセージ。実は鹿肉をメインに使った一品です。
野生鳥獣を美味しくいただく「ジビエ」。
メニューに加える飲食店も増えて、平成29年度のジビエ利用量は、前年度に比べ27％もアップしています。最近では、豚骨ならぬ「鹿骨」から取った旨味たっぷりのラーメンも登場。
そんなジビエ料理の美味しさを広めるため、全国のお店が参加するグルメフェア「全国ジビエフェア（冬）」が来年2月10日まで開催中。特設Webサイトでは、最寄りのお店を探すことはもちろん、ご自宅でジビエ料理にチャレンジするためのレシピも紹介しています。
お食事券が当たるキャンペーンもありますので、ジビエ大好きな方も、まだ食べたことのない方も、この機会にヘルシーで美味しいジビエをいかがですか？
全国ジビエフェア（一般社団法人日本フードサービス協会）
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