2018年4月9日月曜日

地場産の山菜で春の活力を

日本農業再生

















青森合同青果株式会社









渦巻が楽しい






ユニークな姿の「コゴミ」。

渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈(かが)んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。

アクがなく下処理せずすぐに食べられます。

さっと茹でて胡麻和えや白和えがおススメ。











0 件のコメント:

コメントを投稿