ビスケット？クッキー？

　

  

 

 

 

 

ビスケット？クッキー？

 

 

 

 

 

本日は「ビスケットの日」。

よく似たお菓子にクッキーがありますが、日本では、この２つに違いがあることをご存じでしょうか。

全国ビスケット公正取引協議会では、糖分と脂肪分の合計が40％以上含まれていて、手作り風の外観をもつものをクッキーと呼んでもよいという決まりを作っています。

この決まりができた1971年当時、日本ではクッキーのほうが高級品だと思う人が多く、ビスケットをクッキーと呼ぶのは消費者を誤認させる恐れがあることから、この決まりが作られたのだとか。

ちなみに、アメリカでは、日本におけるビスケットやクッキーは全て「クッキー」と呼ばれ、柔らかい菓子パンのことを「ビスケット」と呼んでいるとのこと。

また、イギリスではクッキーという言葉自体がないので、全て「ビスケット」と呼ばれているそうです。