おなじもの？ちがうもの？

おなじもの？ちがうもの？

 

 

ウインナーとソーセージ

 

 

 

 

 

 

　

この２つの名前をどのように使い分けていますか？

今日は、その違いをご紹介します。

　実は、ソーセージの種類のひとつがウインナーなんです。

ソーセージは元々、ひき肉などを動物の腸に詰めたものなのですが、どの動物の腸を使うかで呼び名が異なっています（最近では、腸の代わりにコラーゲンフィルムなど人工のものも多く使われています）。ウインナーやフランクフルトも何に詰めているかなどにより、次のように定義されています。

ウインナーソーセージ：羊の腸を使用したものか、人工の腸を使用した太さ20mm未満のもの

フランクフルトソーセージ：豚の腸を使用したものか、人工の腸を使用した太さ20mm以上36mm未満のもの

ボロニアソーセージ：牛の腸を使用したものか、人工の腸を使用した太さ36mm以上のもの

　太さによっても呼び方が変わるソーセージ。

担当Ｕは、こんがり焼きめがついた方が好きで、ＢＢＱのように外で食べると一段と美味しく感じます！