消費者の健康志向が高まるなかで、日本農業再生では農業のなかでも「青果物の流通」にフォーカスしています。
「すばる会員」とは、守備範囲は畑から台所までで青果物とりわけ野菜を扱うことをビジネスにしている人たちが対象です。
「すばる会員」とは、守備範囲は畑から台所までで青果物とりわけ野菜を扱うことをビジネスにしている人たちが対象です。
このところ、「生産者」と「料理店」とのコラボも盛んです。
つまり販売チャネルが①から②へと多様化してきました。
①生産者→農協ー【市場（卸、仲卸）】ー量販店ー消費者
＼八百屋
＼料理店
＼料理店
②生産者→料理店ー消費者
＼生産者直売所
＼マルシェ
＼加工業者
＼ネット販売（消費者）
＼量販店
＼市場（卸、仲卸、八百屋）
ポイントは米も野菜も余っています。そこで生産では環境にあまり負荷をかけず安全、安心な野菜をいかに料理に使用してもらうかです。
薬膳料理の先生方を支援しています。
とくにコンサル業務としては下記のことを重点にしています。
インターネットで販路を開拓したいが、 実際にはどうやっていいものやら？ またフェイスブックやツイッターで、売上を伸ばしている人がいるって聞くけど、 一体、具体的には、どうやってるのか？ 自然栽培で手間暇かけたので、それ相応の値段で 販売していきたいのだが、なかなか難しい。
他の店では、あまり置いていない 特色のある物を販売したいが、何がよいのだろうか？ 隣町の農家では、農協を通さずにインターネットの直販で 成り立っている所があるが、一体どうやったら それが可能なのか？ そんな問題でお困りではありませんか？
この３０年、青果物の流通問題を調査し、 日本国内のみならず、海外の産地セミナー経験豊富な私に 安心してお任せください！！
■生産者の販売対策は万全ですか？ (対象：市場、業務用、直販)
■卸、仲卸の産地対策は万全ですか？ （対象：農協組織、個人出荷者）
■卸、仲卸の販売対策は万全ですか？ （対象：専門店、量販店、業務筋）
■開設者のセリ人研修会講師にどうぞ！
講演料、２時間目安で15万円
＊その他、これに付随する一切のことなら何でもお引き受けします。
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メール： sugimuratoshio4@gmail.com＊ 申し込みは随時可能。 申し込みから一年間となります。 （氏名、メールアドレス、職種、住所「県名だけ」が必要）
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■代表取締役 杉村 敏夫 mail:: sugimuratoshio4@gmail.com ■■
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