なぜ市場外流通は拡大するのか？

 

 

「訳あり商材」はせりシステムに馴染まない！

たとえば鳥取で原木シイタケ栽培に取り組んでいる中尾さんは市場出荷をしていない。

いくらで売れるか分からないいまの市場「せりシステム」に馴染まないからだ。

市場は菌床栽培のものがは席巻している。だから本物志向派は独自に販売網を開拓しているのである。

こうした状態が続くと市場はゴミの集荷場になる可能性がある。

市場外流通ではもの凄い努力がされている。さらに生産者直売所も増加傾向にある。

そこには生産者が積極的に価格を作りだそうという努力がある。ますます市場外流通が拡大される所以だ。