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| アマナ(ユリ科) |
アマナは日本の野草で、ユリ科チューリップ属に属する多年草。春先にひっそりと咲く、楚々とした白い花が特徴。
花期：3〜4月
花色：白色（外側に淡い紫の筋が入ることもある）
草丈：10〜20cmほど
葉：細長く、1〜2枚が根元から伸びる
球根：食用になることから「甘菜」と書かれることもある
きょうはどんな日
オーケストラの日
東京都墨田区錦糸に本部を置く、
公益社団法人・日本オーケストラ連盟が2007年（平成19年）に制定。
ブロッコリーは2026年4月から正式に「指定野菜」に追加されます。これは1974年のじゃがいも以来、約50年ぶりの新規追加で、国が“生活に欠かせない重要野菜”と認めたことを意味します。指定野菜への追加には、いくつか明確な理由があります。
1990年と比べて、出荷量は約2倍、一人当たり購入量は約3倍に増加。
健康志向の高まりや、筋トレブーム・タイパ（時短調理）需要で人気が上昇。
ビタミンC、ビタミンK、葉酸、鉄などが豊富。
茹でた100gで、成人男性の1日必要量の多くをカバーできるほど。
天候などで価格が乱高下しやすく、主要産地から「計画的な生産体制の必要性」が指摘されていた。
価格が大きく下落した際の補填が手厚くなる（補給金の補てん率が上がる）。
国の「需給ガイドライン」に基づき、計画的な生産・出荷が進む。
価格が安定しやすくなる
安定供給が確保され、品質向上も期待できる
天候などで価格が乱高下しやすく、主要産地から「計画的な生産体制の必要性」が指摘されていた。
2026年4月1日から施行
2024〜2025年度に制度改正・準備が進められ、2026年度から正式運用
ソーシアルメディアで青果物流通
主力の栃木県産トマトは
徐々に増量
トマトをはじめとした果菜類の売れ行きが好調
気が付けば、あれほど悩まされた雪もあっという間に消えてしましました。
２月中旬以降、平年の４割弱しか降らなかったのが大きいです。
青森も春の陽気につつまれ、トマトをはじめとした果菜類の売れ行きが好調です。
入荷の主力の栃木県産トマトは徐々に増量していますが、荷動きよく相場はもちあい。
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今年（2026年）の栃木県産トマトは、冬春トマトが主力で、11〜6月にかけて出荷され、2〜5月が最盛期です。豊富な冬の日照を活かしたハウス栽培により、甘みと酸味のバランスが良い高品質トマトが安定供給されています。
収穫時期：11月〜6月
最盛期：2〜5月
冬でも晴天が多く、日照時間が長い栃木県はハウス栽培に最適。 → しっかり赤く、締まりのある果実が育つ。
栃木県のトマト生産量は全国5位（H30産）。 宇都宮市・小山市・大田原市・足利市など県全域で生産。
大玉トマト
マイロック
麗容
高糖度トマト（糖度7度以上「プレミアム7」）
ミニトマト・中玉（ミディ）・房どりトマト → 多様なニーズに対応したラインナップ。
JAうつのみやは全国初のトマト産地としてJGAP団体認証を取得。
エコファーマー認証も全生産者が取得。 → 安全性・環境配慮・品質管理が徹底。
地域の落ち葉を3年以上熟成させた腐葉土を使用。 → ふかふかの土で根張りが良く、味の良いトマトに。
微生物農薬、黄色粘着板、ネット展張などで農薬使用を削減。 → より安心なトマトづくり。
冬春・越冬・半促成・夏秋・抑制の5作型で一年中出荷可能。
4kg・2kg段ボール、1.3kg箱、500gパック、800gスタンドパックなど。
高糖度トマトは「プレミアム7」としてブランド化。
首都圏（東京・埼玉・千葉）が中心
地元・東北にも供給 → 越谷市のスーパーでも見かけやすい産地。
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| ダイコン(アブラナ科) |
アブラナ科ダイコン属の一年生または二年生植物
世界中で栽培されているが、特に日本・中国・韓国で多様な品種が発達
食用部分は主に肥大した根だが、葉も栄養価が高く利用価値が大きい
円筒形・円錐形・球形など品種により多様
白色が一般的だが、赤・緑・紫などカラフルな品種も存在
水分が多く、辛味成分のイソチオシアネートを含む
羽状に裂けた葉を持ち、柔らかい若葉は「大根葉」として食用
βカロテン、カルシウム、ビタミンCが豊富
春に白〜薄紫の十字花を咲かせる
典型的なアブラナ科の花の形態
消化酵素ジアスターゼ（アミラーゼ）を含み、消化を助ける
低カロリーで水分が多く、食物繊維も適度に含む
辛味成分は抗菌・抗酸化作用があるとされる
葉には根よりも多くのビタミン・ミネラルが含まれる
おでん、煮物、味噌汁、漬物（たくあん・べったら漬け）
大根おろしは焼き魚や天ぷらの名脇役
すりおろすと辛味が増し、加熱すると甘味が増す
きょうはどんな日
みその日
東京都中央区新川に事務局を置き、
味噌（みそ）に関連する情報の収集や発信などを行う
全国味噌工業協同組合連合会（全味工連）が1982年（昭和57年）9月に制定。
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| カタクリ(ユリ科) |
＊カタクリについてCopilotの情報をここに添えます
カタクリ（ユリ科カタクリ属 Erythronium japonicum）は、早春の落葉樹林に現れる“春の妖精（スプリング・エフェメラル）”として知られる多年草で、越谷市周辺でも3〜4月に見頃を迎える美しい山野草です。 発芽から開花まで7〜9年かかるほど成長がゆっくりで、地上に姿を見せるのはわずか4〜5週間という、非常に儚いライフサイクルが特徴です。
学名：Erythronium japonicum
科・属：ユリ科・カタクリ属
和名：カタクリ（片栗）
分布：北海道〜九州、朝鮮半島、中国東北部など
草丈：10〜20cm前後
開花期：3〜6月（地域差あり）
きょうはどんな日
八百屋お七の日
1683年（天和3年）のこの日、
18歳の八百屋の娘・お七が、
放火の罪で3日間の市中引き回しの上、火あぶりの極刑に処せられた。
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JAみっかびの青島みかん「誉れ」の最終入荷
これで今シーズンの温州みかんの入荷は終了となります
静岡県JAみっかびの青島みかん「誉れ」の最終入荷。
11月の早生みかんから始まった５か月間のロングランもフィナーレを迎えました。
これで今シーズンの温州みかんの入荷は終了となります。
みかん好きの身としては寂しい限りです。
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青島みかん「誉れ」は、三ヶ日みかんの“最終章”として毎年3月上旬〜中旬にだけ出回る超希少な長期貯蔵みかんです。現在（2026年3月末）は今季販売がほぼ終了しており、各公式ショップでも販売終了が案内されています。
三ヶ日みかんの最高峰クラス 12月収穫 → 木箱（ロジ）で約2〜3ヶ月熟成 → 3月に出荷。
特徴
水分が抜けて味が濃縮
酸味がまろやかに
甘みが際立つ“春のみかん”
出荷期間 3月上旬〜4月上旬（年により変動）
希少性
全体の一部農家のみが出荷できる厳選品。
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| ソメイヨシノ(バラ科) |
学名：Cerasus × yedoensis ‘Somei-yoshino’
分類：バラ科サクラ属
原産：日本（江戸時代末期〜明治初期に誕生）
由来：江戸の染井村（現・東京都豊島区）で「吉野桜」として売り出され、1900年に「染井吉野」と命名
親木：エドヒガン × オオシマザクラの雑種とされる（遺伝子解析で支持）
きょうはどんな日
シルクロードの日
公益財団法1900年（明治33年）のこの日、
スウェーデンの地理学者・中央アジア探検家のスヴェン・ヘディンによって、
廃虚になっていたシルクロードの古代都市・楼蘭（ろうらん）が発見された。
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冬だいこんとは一線を画す
みずみずしく真っ白い肌
冬だいこんとは一線を画すみずみずしく真っ白い肌
栃木県JAおやまの春だいこんが初入荷。
冬だいこんとは一線を画すみずみずしく真っ白い肌。
惚れ惚れします。
青森県産が始まる５月下旬まで入荷。
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栃木県 JAおやまの「春だいこん」は、3月下旬〜6月上旬に出荷される“春を告げる大根”で、白くつややかな肌・スマートな形・みずみずしい甘さが特徴です。 市場でも評価が高く、青森や関東・北陸など広い地域へ出荷されています。
肌が真っ白でツヤがある
尻が流れるようなスマートな形状
みずみずしく甘味が強いと市場関係者から高評価
春大根らしい柔らかさで、生食・サラダ・浅漬けに最適
青森の市場では「春を告げる大根」として人気
3月下旬〜6月上旬 東北・関東・北陸へ広く出荷される
青森市場では 5月下旬まで入荷が続く見込み
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| ヒヤシンス(キジカクシ科) |
ヒヤシンス（Hyacinthus orientalis）は、春に強い香りを放つ代表的な球根植物で、現在は「キジカクシ科（Asparagaceae）」に分類されます。 かつてはユリ科に分類されていたため、今でも「ユリ科」と紹介されることがありますが、最新分類ではキジカクシ科です。
学名：Hyacinthus orientalis
科名：キジカクシ科（旧分類：ユリ科）
属名：ヒヤシンス属
原産地：地中海東部（トルコ、シリア、レバノン、イスラエル、イランなど）
草丈：約15〜30cm
開花期：3〜4月（早春）
花色：青紫（原種）、白・ピンク・赤・黄など園芸品種は多彩
きょうはどんな日
さくらの日
東京都千代田区永田町に本部を置く
公益財団法人「日本さくらの会」が1992年（平成4年）に制定。
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
「親父、俺、国家公務員を辞めて有機農業するわ」
10年前、父にそう言った。
父は「百姓なんかで飯は食えん」と顔を真っ赤にして激怒。
「お前を何のために大学までだしたのか？」と・・農業は大学まででてするものではない。安定したサラリーマンの方がいい。
父の言い分はこうだった。
でも、今はどうだろう？
令和の米騒動では、安定したサラリーマンが並んで安い古古米を購入。
ホルムズ海峡問題では、安定したサラリーマンが日本の食料危機に怯えている。
結局、農業を軽んじてきた自分の親世代が国の農業衰退に手を貸してきたのではないかと、最近になって思う。
いつまで、昔を引きずっているのか？
昔と違い、食べ物を生みだせる農業がより重視される時代になっていると思う。
