ソーシアルメディアで青果物流通
供給量が増え
需給バランスが崩れたため
露地物の生育が一気に進み需給バランスはまちまち
テレビではしきりにばれいしょと玉ねぎの高値を報じていますが、平年を下回る安値になっている品目も多数あります。
だいこん、はくさい、キャベツなどの大型野菜をはじめ、ほうれん草、小松菜などの葉物野菜も卸売価格は平年を下回っています。
先週の雨と４月並みの陽気で露地物の生育が一気に進み、供給量が増え需給バランスが崩れたためです。
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JAいるま野のほうれん草は、埼玉県内でもトップクラスの出荷量と品質を誇るブランド野菜で、甘み・葉肉の厚さ・鮮度の良さが高く評価されています。以下に、産地・特徴・栽培方法・安全性などを整理してまとめました。
🥬 JAいるま野のほうれん草の特徴
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| タチツボスミレ(スミレ科) |
タチツボスミレ（スミレ科 Viola 属）は、日本で最も身近に見られるスミレの一つで、淡い紫色の可憐な花と丸みのあるハート形の葉が特徴の多年草です。
🌿 基本情報と分類
ウェザーニュース
【3月の服装選びのポイント】
少しずつ春の気配を感じられるようになりましたが、朝晩と昼間の寒暖差が大きく、服装選びが難しいこの時期。
快適に過ごすためには、気温に応じた服装を選ぶことがとても重要です。
今回は、3月の気温に合わせたおすすめの服装を紹介します。
詳細はこちら
生産者 生の声
あーあ。知ってます？日本の農家の95%は赤字。
食料自給率は海外依存度を考慮するとたったの9%程度。
年間30000人の農家が離農しており、耕作放棄地はついに42万3000ヘクタールにまで達しています。
担い手不足、外資による資源買収も大変深刻です。
みなさん、もう分かったでしょう？国は何もしてくれない。
それどころか農家をいじめ抜き、食料自給率を下げ続ける政策ばかりをゴリ押ししています。
もうオレ達でやるしかないのです。何があっても、どんな未来になろうとも。食料だけは決して奪われてはいけません。
ペンは銃よりも強し、クワはオスプレイよりも強し。
随時・同志募集中（HP）
オレは人生を捧げます。みなさんも共に立ち上がってください。でなければ日本の未来は暗い。
そう考えます。
そう考えます。
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| ハハコグサ(キク科) |
ハハコグサ（母子草）は、春の七草「御形（ごぎょう／おぎょう）」として知られる、キク科ハハコグサ属の越年草です。全体が白い綿毛に包まれた、素朴でありながら文化的背景の深い植物です。
🌱 基本情報
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| フリージア(アヤメ科) |
フリージア（アヤメ科）は、甘く爽やかな香りと豊富な花色で親しまれる春の代表的な球根植物です。南アフリカ原産で、細長い葉とアーチ状に曲がる花茎にラッパ型の花を咲かせます。
🌼 基本情報
🦠なかじ｜麹と発酵の周辺を旅する｜近著〈麹づくりと発酵しごとさんから〉
酒粕100gで卵の約2個分のタンパク質がある。食物繊維はバナナ5本分など。
しかし酒粕を100g食べるのは現実的ではなく粕汁1杯には酒粕約20〜30gほど。100g取ろうと思うと3〜4杯。
なので一回の食事のタンパク質を補助する形で、総合的に1日のタンパク質摂取量を向上させるには、最適な食材です。
他にも
・肥満の抑制
・便通の促進
・コレステロールの低減
なども研究から発表されています。
酒粕、食べよう。マルカワみそ＠河崎紘徳
元板前が教える
味噌を使った本格・粕汁
【材料】4人分
鮭 …… 2切れ
大根 …… 200g
人参 …… 100g
出汁 …… 800㏄
酒粕 …… 100g
味噌 …… 大さじ4
鮭は霜降りをすると、プロの味になります。
①軽く塩を当てて10分
②熱湯をかけて霜降り（臭み抜き）
これで臭みがゼロになります👍
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上品な甘さの宮崎県特産
「日向夏」
すっきりした上品な甘さの宮崎県特産「日向夏（ひゅうがなつ）
すっきりした上品な甘さの宮崎県特産「日向夏（ひゅうがなつ）」。
食べ方が独特で、黄色い表皮をりんごのように薄くナイフで剥き、ふかふかした白いワタごとカットします。
このワタは苦みや渋みがなくほんのりと甘く絶品です。
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宮崎県特産の**日向夏（ひゅうがなつ）**は、発見の歴史から食べ方、特徴まで非常にユニークな柑橘です。
🍋 日向夏とは
宮崎県原産の柑橘で、文政年間（1818〜1829）に宮崎市で偶然生まれた実生がルーツとされています。現在も宮崎県が主産地で、宮崎市・綾町・日南市で約8割が栽培されています。
🌞 特徴（見た目・味・香り）
🍽 独特の食べ方
日向夏の美味しさは、白いワタと果肉を一緒に食べることで最大限に引き出されます。
この“白皮を食べる”というスタイルは、世界的にも珍しい柑橘の楽しみ方です。
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| ロッカス(アヤメ科) |
ロッカス（正しくは クロッカス Crocus）は、アヤメ科クロッカス属に属する小型の球根植物で、早春を告げる代表的な花として親しまれています。
🌱 基本情報
