2024年3月31日日曜日

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「すばる会員」年会費24，000円

伝統野菜・在来野菜約６００種類のタネの廃棄を検討中

伝統野菜・在来野菜約６００種類のタネ

廃棄を検討中

日本の種子（たね）を守る会

この件、当会にも心配するコメントやメールが届いています。
3月24日の山澤さんのお話を聞く会のFaceBookイベントページで(続⇒)
伝統野菜・在来野菜約６００種類のタネの廃棄を検討中　～山形庄内・山澤氏が高齢になったため今後の方向性を模索～ | 【日本伝統野菜推進協会】

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3/31　2024　Good morning

ソーシアルメディアでアグリビジネス

Distribution of fruits and vegetables in social media

3/31　2024　Good morning

アマナ(ユリ科)

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

きょうはどんな日

オーケストラの日

東京都墨田区錦糸に本部を置く、
公益社団法人・日本オーケストラ連盟が2007年（平成19年）に制定。

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2024年3月30日土曜日

野菜消費拡大のために・・・

腹三郎さんから

NPO法人　日本マルベリークラブ

代表理事 President · 2004年6月から現在

桑・カイコ・絹の新しい機能の解明とその利用方法の研究、それらの効果の普及活動

Studies, development and promotion of new functions and utilization of mulberry,silk-worm and cocoon.

母乳を飲んで大きく育つ赤ちゃん。

赤ちゃんは母乳に沢山含まれている乳糖を消化してエネルギー源として使っています。

ところが、成長するにつれ乳糖分解酵素はできなくなって全く消化されないようになります。まさに、乳糖は大人に取っては無用の長物なのです。このような人が消化できない糖質のことを難消化性糖質と呼びます。でも難消化性糖質は無駄なものではなく、腸内細菌にとっては非常に大切なエネルギー源なんです

難消化性糖質は沢山ありますが、加工食品などに良く使われているのは難消化性デキストリンです。コンニャクに含まれるコンニャクマンナンなども難消化性です。

人間が消化できない糖質は小腸を素通りして大腸へ行きます。大腸では腸内細菌が、人が消化できなかった糖質を盛んに分解して、酪酸を作ってくれる訳ですね。大腸はこの酪酸を吸収して、これをエネルギー源にしてぜん動運動をしているわけです。

野菜には、難消化性糖質がいっぱい含まれています。セルロースだけではないんです。野菜を食べることの重要性は、ここにあるんです。

便秘改善には難消化性糖質をいかに沢山大腸へ送り込むかが大変重要なのです。

ジャガイモは野菜か米政府の分類変更めぐり物議

ジャガイモは野菜か

米政府の分類変更めぐり物議

ワシントンＡＦＰ＝時事

野菜の線引きはどこにあるのか。

でんぷん質が主体のジャガイモの分類を野菜から穀物に変更しようという米政府案が、生産が盛んな州選出の議員たちを激怒させている。

（写真は資料写真）

阿賀川のウグイから国の暫定規制値を超えるメチル水銀などが

阿賀川のウグイから
国の暫定規制値を超えるメチル水銀などが

有機農業ニュースクリップ

新潟県阿賀町の旧昭和電工鹿瀬工場の排水口付近の阿賀川のウグイから国の暫定規制値を超えるメチル水銀などが検出されていたが新潟県は公表していなかった。

川魚から暫定規制値を超えるメチル水銀　新潟県、詳細公表せず

自分の好みのピクルスをつくろう

しん｜野菜を育むプロさんから

疲れて身体がだるいのに『ピクルス』を食べない人が多すぎる。

野菜をお酢につけるだけで「疲労回復」「ストレス解消」「食欲増進」「美肌効果」「ダイエット」「便秘解消」「冷え性解消」「二日酔い防止」「血液サラサラ」「高血圧の予防」と医者いらずの一品に。

この冬、特におすすめな旬の野菜は…

切り上り早そう

青森合同青果株式会社

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切り上り早そう

春の訪れを告げる山菜ふきのとう

春の訪れを告げる山菜ふきのとう。

青森では「バッケ」と呼ばれます。

暖冬だった今シーズンはスタートが早く、三厩産はすでに終盤。

名前の由来のとおり、あっというまにお化けのように大きくなっています。

3/30　2024　Good morning

ソーシアルメディアでアグリビジネス

Distribution of fruits and vegetables in social media

3/30　2024　Good morning

ダイコン(アブラナ科)

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

きょうはどんな日

マフィアの日

1282年のこの日、
「マフィア」の名前の由来となったとされる
住民暴動と虐殺事件「シチリアの晩祷」（シチリアの晩鐘）が起こった。

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2024年3月29日金曜日

和製グレープフルーツ

青森合同青果株式会社

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和製グレープフルーツ

熊本県産のジューシーオレンジ（河内晩柑）

熊本県産のジューシーオレンジ、品種名は河内晩柑（かわちばんかん）と言います。

産地によって、美生柑、宇和ゴールド、愛南ゴールド、ジューシーゴールド、ジューシーフルーツ、夏文旦など様々にネーミングされています。

果肉は柔らかく多汁。

爽やかな甘酸っぱさはグレープフルーツに似ていますが苦味はありません。

少し汗ばむ陽気になると無性に食べたくなります。

3/29　2024　Good morning

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3/29　2024　Good morning

カタクリ(ユリ科)

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

きょうはどんな日

マリモの日

1952年（昭和27年）のこの日、
北海道・阿寒湖のマリモが国の特別天然記念物に指定された。

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2024年3月28日木曜日

活用しよう！「伝統野菜マップ」

在来品種データベース

伝統野菜マップ

日本各地に伝わる在来品種の品種特性、伝統的利用法、栽培・保存・継承の現状などを紹介するデータベースです。現在、44都道府県の280品種の情報を掲載しています。

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青果物流通にフォーカス

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主に生産者、卸売業者、仲卸業者、小売業者が業務用業者、実需者が対象です。

改正卸売市場法で取引の規制は緩和され、
差別的取扱いの禁止（受託拒否禁止）、売買取引の結果の公表、決済の確保
は残されたものの自由化に向かっています。

一方、市場外流通はますます拡大し流通は激変しています。

そこで取引の多様化に対処していくために支援するのが、このミッションです。

どうぞご利用ください。