ソーシアルメディアで青果物の流通
12/31 2019年 【朝のご挨拶】
朝こそすべて! 「朝聞夕改」
There is only Morning in all things
There is only Morning in all things
12月31日は何の日:大晦日,大晦 ニューイヤーズ・イヴ
農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
岩手県オリジナル品種の菜花「#はるの輝 」が入荷していますよ〜。冬ですが春野菜です(笑)クセがないのでサッと茹でてサラダで食べたりもできますよ〜♫それにしても寒いっ!!今朝は冷え込みましたね〜。春野菜を食べて心は暖かな気持ちになりたいですね〜
年末になると入荷が急増するのが「セリ」。
青森のお雑煮には絶対欠かせないため、年間入荷量の1/4が12月下旬に集中します。
草勢が強く競うように群生することからその名がついたとされます。
名前の由来となった「競る」が、武家や商家では「競い合う」=「繁栄」につながるとされ、縁起のよい野菜でもあります。
一部の品目を除き、今日で年内の取引は終了となります。
今年は野菜の安値に泣かされた年でした。
とりわけ、ごぼう、長芋、にんにくといった青森県の特産野菜の低迷は深刻でした。
新しい年の相場浮揚を切に願っています。
一年間、ご愛読いただきありがとうございました。
皆様よいお年をお迎えください。
#青果物流通 #青森合同青果 #セリ
年末になり出荷&消費が最盛期を迎えた岩手県北上市産の「#せり」でーす。
うーん、根の長さがいい感じですね〜♫(笑)
東北ではお雑煮に「せり」を入れるのが一般的なのでこの時期は非常に大量の「せり」が市場にはありまーす。
鮮度もいい感じですよ〜♫
テレビでも報道されているように、今年の年末の野菜価格は安値基調のまま終わりそうです。
きゅうりやせりなどごく一部の品目は品薄で高騰していますが、ほとんどの品目が平年並みか平年を下回る卸売価格となっています。
キャベツは最後まで浮上しませんでした…
#青果物流通 #青森合同青果 #野菜の卸売価格
遺伝子組み換えのみならず、化学肥料に基づく「緑の革命」は地球の生態系を崩壊させつつある。
アマゾンの先住民族が作り上げたテーハ・プレータのように自然の力を生かす文明へと転換する必要に迫られている。
その動きはすでに世界で始まっている。
日本はかつての先進国
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年末市場の賑わい!三浦だいこんの競売風景
真ん中部分が大きくふくらんだ形が特徴的。
大きいものだと7kgにもなります。
おでんやぶり大根がおいしい季節ですね。
競売はお客様で大賑わいです!
岩手県花巻市産の「#曲がりねぎ 」が初入荷しましたよ〜。
うーん、曲がってるー!!
年内入荷が今日が最初で最後ということなので、ちょっとだけ購入して納品させていただこうと思いまーす♫
ぜひみんなが集まる年末年始の食事に「曲がりねぎ」をご利用ください。
今年の営業も今日を含めてあと3日。
明日は日曜日ですが青森市中央卸売市場は年末年始需要への対応のため臨時開場です。
官公庁の御用納めも済み、場内の仲卸店舗はお正月用品を求める買出し人で賑わっています。
今の時期だけ出回るのが「葉付みかん」。
みかんは次々と新しい葉が生え一年中葉を茂らせる常緑性果樹。
真冬でも青々とした葉をつけた「葉つきみかん」は生命力を象徴する縁起物と言われます。
鏡餅のお飾りにされることが多いですが、もちろん食べられますので軽減税率の対象です。
#青果物流通 #青森合同青果 #葉付みかん